Viajes gastronómicos en Vietnam

Incluiremos los tours gastronómicos en algunos destinos del viaje y en otros destinos nuestro guía te mostrará el camino para que vayas descubriendo la cultura culinaria de Vietnam. Algunas de nuestras propuestas para incluir en tu viaje:

• Street food en Hanoi
• Clase de cocina den Hoi An
• Los fogones del norte de Vietnam
• El pescado de Nha Trang
• Los productos del Mekong

La gastronomía de Vietnam es conocida por su equilibrio de sabores y texturas, que a menudo mezcla lo dulce, lo salado, lo ácido y lo picante. Los ingredientes frescos, las hierbas aromáticas y los vegetales son componentes clave. Aunque hay muchas variaciones regionales, algunos platos y bebidas emblemáticos incluyen:

• Pho: Es posiblemente el plato más famoso de Vietnam. Es una sopa de fideos con carne, típicamente de res o pollo, y se sirve con una variedad de hierbas y especias.
• Bánh mì: Este es un sándwich vietnamita que se sirve en un baguette crujiente, influencia de la época colonial francesa. Típicamente se llena con una variedad de carnes, encurtidos de vegetales, cilantro, y una salsa picante o mayonesa.
• Goi cuon: También conocidos como rollos de primavera frescos, estos rollitos envueltos en papel de arroz pueden estar llenos de camarones, cerdo, fideos de arroz y hierbas, y a menudo se sirven con una salsa de maní o salsa de pescado.
• Bún chả: Este plato originario de Hanoi incluye cerdo a la parrilla, fideos de arroz, hierbas y una salsa a base de salsa de pescado.
• Cà phê đá: El café vietnamita es fuerte y a menudo se sirve con leche condensada. Cà phê đá es un café helado, ideal para el clima cálido de Vietnam.
• Bánh xèo: Son como crepas crujientes hechas con harina de arroz, agua y cúrcuma, llenas de carne de cerdo, camarones y brotes de soja.
• Chả giò: Son los tradicionales rollitos de primavera fritos, rellenos con carne de cerdo, camarones y verduras.

En general, la comida vietnamita es conocida por ser saludable, sabrosa y fresca, con una gran importancia en los ingredientes frescos y la variedad de hierbas y especias. Ver vídeo